Die Mu-Err-Pilze mit brühend heißem Wasser übergießen, und ca. 15 Min. einweichen.
Den Tofu abtropfen und in Streifen schneiden. Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, längs halbieren und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Die Erbsen auftauen. Die Mu-Err-Pilze abgießen und dabei die Stiele entfernen, danach die Pilze in Streifen schneiden. Weiterlesen »
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